Miele Biologico di Cardo

Miele biologico di Cardo da 500 g, un prodotto pregiato e raro, ricavato dal nettare dei fiori di cardo, una pianta tipica delle regioni mediterranee.

Miele biologico di Cardo da 500 g, un prodotto pregiato e raro, ricavato dal nettare dei fiori di cardo, una pianta tipica delle regioni mediterranee.

Generalmente i cardi sono specie caratteristiche di prati stabili e che resistono al pascolo e sono piante erbacee spinose. La pianta di Cardo si presenta parecchio ingombrante con fiori di color viola, e cresce in altezza fino a un metro e mezzo. Diverse solo le varietà come il cardo bianco o il cardo gigante. Da questa pianta le api raccolgono in abbondanza il nettare, da cui poi viene prodotto il miele di Cardo, prodotto principalmente in Calabria e nelle Isole. Come il miele di Asfodelo o di Ailanto, anche il miele di Cardo è un miele raro e pregiato.

Il miele di Cardo cristalizza in modo abbastanza rapido e si presenta, quando liquido, di un colore ambrato, per poi tendere al beige, una volta cristallizzato. L’ odore è spesso descritto come floreale, fruttato, di crisantemi e margherite gialle. Mentre il gusto del miele di Cardo si presenta inizialmente come floreale e fruttato, restituendo poi una nota più piccante e caramellata. Se doveissimo descrivere il miele di Cardo, potremmo tranquillamente dire che è un miele molto deciso, particolare per le sue note piccanti.

Ottimo dolcificante e ricco di vitamine e minerali. Molto indicato per chi soffre di problemi come mal di stomaco o di digestione, ma anche problemi legati al fegato, grazie alle sue proprietà digestive. I suoi benefici non finiscono qui: infatti è un ottimo alleato per il cuore, grazie alle sue proprietà benefiche a livello di apparato circolatorio.

Da conservare in un luogo fresco e asciutto.