Miele di Melata Da 500 gr produzione 2019

6,00

Il miele di melata deriva da una sostanza molto particolare che viene raccolta dalle foglie degli alberi. Afidi e altri insetti che succhiano la linfa delle foglie delle piante incidono le foglie e i loro piccioli e da qui viene sprigionato un liquido molto zuccherino dal basso contenuto proteico. Le api lo raccolgono e lo elaborano, ed è grazie al loro lavoro che questo liquido viene trasformato in miele di melata.

Esaurito

Descrizione

Il miele di melata deriva da una sostanza molto particolare che viene raccolta dalle foglie degli alberi. Afidi e altri insetti che succhiano la linfa delle foglie delle piante incidono le foglie e i loro piccioli e da qui viene sprigionato un liquido molto zuccherino dal basso contenuto proteico. Le api lo raccolgono e lo elaborano, ed è grazie al loro lavoro che questo liquido viene trasformato in miele di melata.

Questo miele ha un colore molto scuro, a volte quasi nero, è dotato di una consistenza molto densa che non cristallizza. Il sapore è meno dolce di quello dei mieli di nettare e possiede un particolare retrogusto terroso e di corteccia, dolce e amaro allo stesso tempo.

Le caratteristiche particolari del miele di melata lo consigliano come un alimento antibiotico al 100% naturale da avere sempre in casa. Ma le proprietà terapeutiche del miele di melata non finiscono qui: è un’ottima fonte di ferro, utile per chi segue diete vegetariane o vegane. Può essere usato come dolcificante leggero grazie al suo contenuto meno elevato di zuccheri semplici che ne garantiscono un indice glicemico inferiore più indicato per i diabetici e per le persone che seguono diete dimagranti o a basso impatto glicemico. 100 gr. di miele di melata apportano 300 calorie, disponibili immediatamente.

La melata è composta per il 75% da una mescolanza di zuccheri (il 5% in meno rispetto agli altri mieli): glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio; da numerose altre sostanze nutritive (minerali, acidi organici, vitamine ecc.), e acqua per il 17-18%.Le sostanze rimanenti nell’ordine del 5% sono le più rilevanti: aminoacidi, proteine, acidi organici, sali minerali (calcio, magnesio, sodio, potassio) ed oligo elementi essenziali (ferro, rame, cromo) fondamentali per l’organismo; ed infine tracce di polline, aromi, enzimi e pigmenti.

Ricordiamo che le sostanze attive nel miele sono sensibili al calore e alla luce quindi per preservare le proprietà benefiche e organolettiche del miele è bene utilizzarlo fresco al naturale e mantenerlo al riparo da fonti di calore e dalla luce.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg

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